GALLETAS RELLENAS
Ingredientes: 2 paquetes de galletas, 1\2 l de leche, 1 ò 2 huevos, 1 sobre de flan (para 8), azúcar para el flan y azúcar y canela para rebozar.
Preparación: Se hace la mezcla del flan, la leche y el azúcar y se calienta hasta que sea consistente.
Sobre la mitad de las galletas se pone una cucharada bien grande de la crema, aún caliente, y se cubre con otra galleta atandola un poco (así se completan los huecos y se hace uniforme la capa). Se hace con todas las galletas hasta terminar la crema.
Ponemos aceite a calentar en una sartén (con 4 palillos de madera en el fondo). Batir los huevos en un plato y vamos pasando las galletas por él antes de echarlas a la sartén.
Dorar las galletas por ambos lados y sacar a un papel de cocina, para que se escurra el aceite. Después, rebozar en la mezcla de azúcar y canela.
Y quedaría una cosa así:
OPINIÓN PERSONAL:
Yo las he probado, son bastante fáciles de hacer y además están riquísimas, y eso que no soy muy de dulces, pero en fin son un postre muy bueno y sino son una merienda fantástica, espero que las proveis porque realmente son muy buenas.
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